دراسة جدوى مصنع جبنة رومي

دراسة جدوى مصنع جبنة رومي ، الجبن الرومي من أشهى أنواع الجبن و التي يعشقها عدد كبير من الناس في الوطن العربي، و لهذا فإن مشروع مصنع للجبن الرومي سوف يكون مشروع مربح جدا و أيضا مضمون، و لهذا فسوف نقدم في مقالنا اليوم دراسة جدوى لهذا المشروع.

قد يهمك كذلك

دراسة جدوى لمشروع محل ورد وتغليف هدايا

دراسة جدوى مصنع جبنة رومي

1- الأدوات المطلوبة

حتى يمكنك البدء في هذا المشروع يجب أن توفر بعض الأدوات الضرورية و الهامة لهذا المشروع، و هذه الأدوات هي معمل تحاليل و مضخات و غلاية و مكابس و سخان و ميزان و أحواض تجبن و طاولات من الإستنلس و لبن بقري و منفحة و لبن جاموسي، و بدون شك لابد من توفير مكان مناسب من أجل إقامة المصنع.

2- الهدف من المشروع

حتى يمكنك النجاح في أي مشروع لابد من أن تضع أهداف لهذا المشروع و تسعى لتحقيقها، و الهدف من هذا المشروع هو إنتاج جبنة رومي ذات مواصفات جيدة جدا و القيام بالتسويق لها و بيعها للتجار و المحلات مع تخزين جزء منها للحصول على جبن رومي قديم ثم بيعها أيضا، و إذا قمت بتحقيق هذه الأهداف فسوف تضمن نجاحك و أرباحك من هذا المشروع.

3- خطوات صناعة الجبنة الرومي

– أهم عامل من عوامل نجاحك في تصنيع جبن رومي عالي الجودة هو اللبن و لهذا لابد من أن تتأكد من مدى جودة اللبن و من أنه يحتوي على كافة الصفات المطلوبة، كما يمكنك التعديل فيه و في درجة حموضته حتى يكون مناسب أكثر لصنع الجبن الرومي.

– بعد التأكد من اللبن نبدأ في تسويته بإستخدام بكتريا حمض اللاكتيك و التي تسرع من عملية الحصول على الجبنة و إنفصال الجبن عن الشرش.

– بعد ذلك عملية التجبن و التي يتم فيها إستخدام المنفحة، و لكل نوع جبن نوع مختلف من المنفحة، و تستغرق عملية التجبن حوالي نصف ساعة، و تحتاجهذه العملية لظروف معينة فهي تحتاج لدرجة حرارة ما بين 29 و 32 درجة مئوية، و تعتبر نفس درجة الحرارة المطلوبة لكافة أنواع الجبن ما عدا الجبن الدمياطي الذي يحتاج لحوالي 40 درجة مئوية.