هنالك العديد من الاطعمة التي ترفع الكوليسترول. فإذا كنت تريد الحفاظ على صحة قلبك ودماغك؟ فعليك أن تراقب عن كثب أرقام تحليل الكوليسترول الخاص بك. وتتجنب الاطعمة التي ترفع الكوليسترول الضار بالدم.
الكوليسترول الضار
يتراكم الكوليسترول الضار وهو عبارة عن بروتين الدهني منخفض الكثافة “LDL” في شرايين القلب ويُشكل ترسبات تمنع تدفق الدم إلى الدماغ. وهو عكس الكوليسترول النافع وهو البروتين الدهني عالي الكثافة “HDL” الذي يأخذ تلك الترسبات للكبد لتتم معالجته.
تختلف المستويات المثلى للكوليسترول من شخص لآخر، لذا عليك استشارة طبيبك دائمًا.ولكن بالنسبة لهؤلاء الذين يعانون من ارتفاع من مستويات الكوليسترول، اتباع نظام غذائي كدواء أولاً. والابتعاد عن بعض انواع الطعام التي تصنف بأسوأ أربعة أطعمة لارتفاع الكوليسترول، وهي:
1. اللحوم المصنعة
صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي وغيرها من اللحوم المصنعة كمواد مسرطنة. فاللحوم المصنعة محملة بكبيرة كبيرة من الصوديوم والدهون المشبعة.
الحل البديل: استغن تماما عن مثل هذا النوع من اللحوم، وتناولها فقط في المناسبات الخاصة.
2. اللحوم الحمراء والدجاج
شرائح اللحم تعمل علي زيادة نسبة الكوليسترول الضار في جسمك. فإذا كنت لا ترغب في قطع اللحوم الحمراء تمامًا. فعليك أن تتناول كميات صغيرة من اللحوم الخالية من الدهون. فالكمية المناسبة هي، تناول شريحة بحجم ثلاث أونصات. مع الحفاظ علي عدم أكل اللحوم الحمراء أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. أيضا، الدجاج يحتوي على الدهون المشبعة، ولكن بكمية أقل من اللحوم الحمراء. ولكن يجب عليك عدم الافراط في تناوله أيضا
الحل البديل: فكر في تناول الأسماك والمحار. واعلم أن الجمبري يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، ولكن طالما لم تغمره بالزبدة، فسوف يزودك بالكثير من البروتين مع ترك الكوليسترول في الدم وحده.
3. المقليات
عادةً ما يزيد قلي الطعام من عدد السعرات الحرارية لأن المقليات تمتص الدهون المشبعة أو المتحولة والكوليسترول أثناء عملية قليها.
الحل البديل: اخبز البطاطس في الفرن مع القليل من الزيت تصبح مقرمشة. أو يمكنك الاستثمار في مقلاة هوائية تستخدم دهونًا أقل بكثير.
4. المخبوزات
غالبًا ما تكون محسنات الكيك والزبد المستخدمة في صنع الكعك والمعجنات الجاهزة. تحتوي علي كميات كبيرة كثيفة من الدهون المشبعة والسكر والسعرات الحرارية. غير إنها، قليلة العناصر الغذائية، وهي من أهم احد أنواع الطعام الرئيسية التي ترفع نسبة الكوليسترول في الدم.
الحل البديل: اخبز معجناتك المفضلة في المنزل، وتحكم في كمية ونوع الدهون والسكر.
التعليقات مغلقة.