دراسة جدوى مشروع مطعم فطائر ومعجنات في السعودية

دراسة جدوى مشروع مطعم فطائر ومعجنات في السعودية ، مشروع مطعم الفطائر و المعجنات من المشاريع التي يمكن البدء فيها برأس مال قليل جدا فهو لا يحتاج لرأس مال كبير، كما أن أرباح هذا المشروع مضمونة و كثيرة، و من الممكن إذا حققت نجاح كبير في هذا المشروع أن تتوسع و تقوم بفتح فروع أخرى لمطعمك.

قد يهمك كذلك

دراسة جدوي محل ايس كريم

دراسة جدوى مشروع مطعم فطائر ومعجنات في السعودية

1- المكان المناسب

إختيار المكان المناسب للمشروع خطوة هامة جدا فإختيار المكان الجيد عامل هام من عوامل نجاح المشروع، فيجب أن تختار منطقة جيدة و بها زحام مثل شارع رئيسي أو منطقة في وسط البلد أو في مول أو بالقرب من مطاعم أخرى و كافيهات و من الممكن البحث عن مكان بالقرب من الجامعات و المدارس، كما أن مساحة هذا المكان يجب أن تكون مناسبة و ألا تقل عن 50 متر حتى يتوفر مكان لصنع الفطائر و مكان لإستقبال الزبائن و يتسع لحوالي خمس طرابيزات صغيرة.

2- التراخيص اللازمة

قبل البدء في فتح مطعمك الخاص لابد من أن تنهي كافة التعاملات الورقية الخاصة بالمشروع حتى يكون مشروعك قانوني، فيجب أن تحصل على التراخيص اللازمة و أيضا أن تسجل مطعمك في مكتب وزير الدولة في الولاية التي تنوي فتح المطعم فيها من أجل تسجيل النشاط التجاري و تحديد قيمة الضريبة و تسجيل علامة تجارية خاصة بمطعمك.

3- تجهيزات مطعم الفطائر

هناك بعض الأدوات الهامة و اللازمة و التي يجب توافرها من أجل فتح مطعم للفطائر و المعجنات، و من هذه الأدوات عجانة لخلط المكونات و إسطوانات غاز من أجل الأفران و فرن حديث و مكيف هواء و ثلاجة من أجل حفظ المشروبات و ثلاجة أخرى من أجل العرض، و المواد الخام اللازمة لصناعة الفطائر و المعجنات مثل الدقيق و التوابل و اللحوم و الخضروات و الجبن و الزعتر و التفاح و الفراولة و الكرز و الموز.

4- تكاليف المشروع

لابد من دراسة التكاليف اللازمة لهذا المشروع بعناية شديدة، فهناك المصروفات الإدارية الخاصة برسوم التراخيص و مصاريف الإعلانات و الدعاية و مصاريف إستخراج هاتف جوال للمطعم و هذه المصاريف قد تصل إلى 2500 ريال سعودي في العام الواحد، و هناك مصاريف الإيجار و التي قد تصل إلى 40000 ريال سعودي في العام، و رواتب للعاملين في المطعم و في البداية يمكن أن تكتفي بعاملين و راتب كل منهما 2400 ريال سعودي في الشهر، و لا تنسى تكاليف الخامات المستخدمة في صناعة الفطائر و المعجنات.